黄豆酱汁

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酱油生产厂家给我普及一下，如何才能选择好的原料，做出好的酱油。
酱油生产厂家告诉我们应该如何选择原材料，原材料的好与坏直接决定的还是酱油做出来的一个口感问题，口感不仅仅与在制作的时候与制作工艺与很大的关系，更多的也还是和原料有直接的联系。

酱油的原料是采用的大豆作为一个直接的原材料的，在大豆的选择上面是有讲究的，一般的大豆色泽不好的，或者是颗粒不够饱满的大豆都是不太好的，一般在选择大豆的时候，酱油生产厂家提醒我们最好还是要选择一些土壤比较肥沃，种植历史不要特别悠久的地区，这样这个地区种植的大豆，质量会比较的好。