山东蚝油厂家
发布时间：2020-07-21
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错误做法一：煮太久。平时我们用蚝油都是拿来给菜提鲜。但是如果煮太久，会丧失它本身的营养价值，还会使蚝油的香味儿和甜味儿散失掉，反而会破坏菜的口味。建议大家做菜时，在菜品快出锅之前放蚝油是比较合适的，大大提高了菜品的口味。
错误做法二：蚝油的储存方式。很多人都将蚝油和其他调味儿品放在一起，但是蚝油在厨房的高温环境下很容易发生霉变，所以储存蚝油要放在冰箱冷藏。下次使用前再拿出，用完再放回冰箱。
错误做法三：做菜时放蚝油不是越多越好。因为蚝油本身是浓缩而成的，所以我们在放蚝油的时候不要超过五毫升的量。
错误做法四：把蚝油和其他调料共用。白糖和味精都属于提鲜调味儿的，所以放过蚝油之后，就不要放这两样调味品。否则会大大降低蚝油的味道。另外，我们在挑选蚝油时一定要看配料表，如果有蚝汁字样，那么它的品质就是好的。所以不管是挑选蚝油还是使用蚝油。大家一定要选择正确的方法哦。
