酱油中含有什么营养成分

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酱油是日常生活的调味品，在饭菜里加上适量的可以调节饭菜的美味，不过酱油中还含有一定的营养成分，对人体也是有一定的益处的，不过大家要了解酱油中含有的营养成分:酱油的主要成分是大豆，大豆当中含有可以防癌的矿物质。酱油中还还有多种的维生素和矿物质，可降低人体内的胆固醇，并且可以减少自由基对人体的损害。酱油除了使用之外，在日常生活中还具有一些微妙的功能，酱油还可以用于水、火烫伤，可以起到止痒消肿的效果。