买陈醋不要只注重酸味还要注重香味

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好多人在购买陈醋时都会都只是注重醋的酸度，认为醋的酸度越酸越好，其实这是一种错误的说法，除此之外还要注重陈醋的香味，在我们选择陈醋时要学会选择陈醋的质量，陈醋的选择方法大概是：
陈醋：将醋瓶盖紧后猛摇，再迅速打开，有刺鼻酸味的可能就是勾兑醋，闻着有特有的香味和酸味的就是好醋。
白醋：取2毫升白醋，然后将3%浓度的高锰酸钾滴入白醋中，5分钟内溶液退色的就是好醋，5分钟后都不退色的则为假醋。