酱油厂家给我们分析这个老抽和生抽的区别
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酱油可以说是我们厨房里必不可少的调味品，而且现在的种类也是越来越多了，有老抽，生抽，味达美等等，相信很多人对这个还是傻傻分不清楚的吧，到底什么是老抽，什么是生抽呢，它们具体都是在做什么菜的时候放才是最合适的呢？下面听听酱油厂家是怎么说的吧！
老抽和生抽毫无疑问都是经过酿造发酵加工而成的一种酱油！生抽颜色比较谈，程红褐色，一般是用来烹调用的，吃起来味道比较咸，生抽用来调味，因颜色淡，所以做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
而老抽因为加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉，一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
这就是酱油厂家告诉您的关于老抽和生抽的区别，知道怎么用了吧，不会再用错了吧？！更多关于酱油的信息可以关注公司网站了解！
