各种酱油的不同之处
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生抽酱油：颜色没有那么深比较淡的就是生抽酱油了，生抽酱油的整体显示红褐色。生抽酱油用于普通烹调，它会比别的酱油口感上更咸一些。生抽酱油的主要作用就是用来调味，因为它的颜色很浅，所以它被用于烹调或制作凉菜中使用。
味极鲜酱油：因为味极鲜酱油中添加了鲜味素所以味道会更加的鲜美。因此它是生抽酱油，属于有新鲜的味道，通常炒菜可用来替代生抽酱油使用，这取决于个人口味要求的程度，两款酱油相比在其他方面也没有很多的不同之处，它和老抽酱油的差别就比较大了。
老抽酱油：在老抽酱油是添加了焦糖从而颜色很深。吃后就会有一种鲜甜的感觉。它通常用于着色食物。例如，在红烧食品的制作上它的使用比较多。
