酱油厂家之儿童酱油哪家好？

    家庭必备调料酱油，其中有生抽有老抽有味达美各种类型的，在这个这么重视食品安全的年代，现在也出来了儿童酱油，那儿童酱油真的有必要吗，那儿童酱油有什么不同呢，哪家好呢？

    什么是儿童酱油呢，它是一种专为儿童健康腌制的酿造低盐淡口酱油，适合拌饭、清蒸食物等，第二是补充营养！

    酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，也就是味精的有效成分，酱油的鲜味，也主要来源于它。

    酱油中氨基酸态氮含量越高，则酱油的等级也越高，其味道也越鲜美，很多企业便把氨基酸液氮含量为7%的味精添加到酱油中，增鲜提级两不误。酱油厂家告诉我们在选择酱油的时候最好是能去厂家了解一下它的生产酿造的过程，欢迎来我们公司购买！

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