在我们做凉拌菜的时候，最少不了的调味品就是米醋，难道米醋仅仅具有调味的功能吗？当然不是了，在这里，酱油醋厂家跟我们一起分享一下米醋的食疗效果。


1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证


2.缓解蛔虫病：吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛，肾虚及急性肾炎。


3.软化血管：醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用;扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生


4.解酒：醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到有醒酒的作用。
1、在菜肴将出锅前加酱油，略炒煮后即出锅，由于酱油中富含丰厚的氨基酸，这样可以防止锅内的高温损坏氨基酸，使养分价值遭到损坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。


2、为防止酱油发霉长白膜，可以选用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等办法。


3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。


4、酱油的新种类———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家养分改善项目，包装上应有清晰的铁强化酱油象征及含量。

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